法國藥膳講座

高雅、細膩、健康:高野悅子老師的法國藥膳講座 26三月 By Cathy In 講座紀實 3月,仍屬涼爽的夜晚…

「油」和「脂」的差異

今天來談談有趣的話題,「油」和「脂」,也就是動物性脂肪和植物性油的差別。 中國人講油是帶「氵」水部,講脂是帶「…

環油世界 – 日本篇

日本橄欖油年度活動 每年四月,亞洲最大和最具規模的橄欖油比賽在東京舉行,超過600瓶的特級初榨橄欖油透過國際專…

Olive Japan 2017

Olive Japan開始了。見到好久不見的日本品油師朋友們,會場有非常多來至世界各地的好油。待這兩天發覺以後…

Olive oil Sommelier

進入橄欖油品油的世界一段時間,從取得日本橄欖油品油協會的台灣第一位品油師(Olive Oil Sommelie…