日本橄欖油品油師協會 初級品油師初級課程 – 首次海外課程在台灣開幕

橄欖油專門課程 “初級橄欖油品油師課程”的第一次海外授課。於2017年的年底成功地完成在台灣的講座。

本次課程精心準備了半年以上,在台北市中心南京復興捷運站前的PCBC Primisia會議室舉行為期兩天學習(12月23日至24日的周末假期),25位學員大受好評的完成這場講座。

台灣,人均脂肪年消費量約為30公斤,比日本高出約40%,是對於油脂攝取量與趨勢非常感興趣的國家,近年來橄欖油進口量也不斷增加。國際橄欖油協會2015年統計數據紀錄是每年8000噸的進口量。單純人口比例,人均消費仍然是日本的四分之一左右,但隨著健康熱潮,對橄欖油的期待也在上升。在這種情況下,意大利橄欖油品油組織(O.N.A.O.O.)從2016年開始在台北市開設美食課程,學習橄欖油產品的趨勢也逐漸上升中。

日本橄欖油品油師協會已經在2013年培育出台灣初級橄欖油品油師,還獲得了2016年合格的高級橄欖油品油師資格認證,我更了解台灣一些熱情的消費者和進口商,特別是去年在日本椰子油引起的酮體飲食在台灣引起了很大的關注,橄欖油作為替代椰子油的健康油 越來越受到人們的關注,台灣方面想要正確學習的熱情不僅是品嚐,而且橄欖油的“真正價值”。由於台灣的熱情誕生了本次的講座。

台灣初級橄欖油品油師課程與日本課程完全相同,從日本派遣三名講師,兩名助教進行課程。

課本全部被翻譯成中文,並且中日文同步口譯進行講座。 25名學生聚集了大學教授、醫學博士、行政營養師、台灣茶葉與食品批發商、餐廳廚師、品酒師、烹飪研究家、學生、家庭主婦,顯示橄欖油對公眾的高度滲透和高度的興趣。

這一次的講座與年末聖誕季重疊,很多食品相關者都說:願意參加,但時間無法配合。最近已獲得很多反應,要求能有下一次的講座演講。從學生非常熱情的出席態度,台灣橄欖油品油師課程,令人印象深刻。

在日本橄欖油品油協會,計劃繼續定期在台灣開設初級品油師講座,同時考慮開設高級品油師課程。

發表迴響

在下方填入你的資料或按右方圖示以社群網站登入:

WordPress.com 標誌

您的留言將使用 WordPress.com 帳號。 登出 /  變更 )

Google+ photo

您的留言將使用 Google+ 帳號。 登出 /  變更 )

Twitter picture

您的留言將使用 Twitter 帳號。 登出 /  變更 )

Facebook照片

您的留言將使用 Facebook 帳號。 登出 /  變更 )

連結到 %s

向上 ↑

%d 位部落客按了讚: